|
|
Hete Whiskeymosterd
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60 gr zwarte mosterdzaad, 60 gr gele mosterdzaad, 15,5 cl appelazijn, 15,5 cl whiskey, 1/2 dl honing, 1 eetlepel nootmuskaat, 1 eetlepel zout, 4 eetlepels water. Indien extra hete mosterd gewenst is gebruik dan mosterdmeel i.p.v. zaad en voor een extra grove mosterd wordt een dubbele hoeveelheid zaad gebruikt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal het mosterdzaad fijn (tot bijna meel). Doe het peoder in een schaal samen met 3 eetlepels water. Laat 30 minuten rusten. Doe het mengsel met alle overige ingredienten in een blender en meng goed. laat 12 uur afgedekt rusten voor het in potten gaat. Zet daarna in potten 2 weken op een koele donkere plaats.
|
|
|